Entre nosotros y Bruselas, no hay duda, es amor verdadero. Aquí ya te hemos contado cómo organizar un fin de semana en la ciudad. Pero ahora, tras varios meses de investigación culinaria en la mágica capital belga, queremos explorar un tema que siempre nos interesa: ¿dónde comer en la ciudad? Aquí hay 15 sugerencias que harán que quiera reservar un fin de semana aquí ahora mismo.
RESTAURANTES EN BRUSELAS: 15 LUGARES PARA COMER
MAISON DANDOY – GOFRE
Comenzamos esta lista de Bruselas con un gran clásico belga, los gofres, también conocidos como gaufres. Para nosotros, el lugar adecuado para degustarlos es absolutamente la Maison Dandoy, especialmente en el salón de té del primer piso del edificio histórico situado detrás de la Grand Place (en la Galerie du Roi hay menos opciones, aunque la bondad sigue siendo la misma). Hay dos tipos de gofres: los de Bruselas, cuadrados y crujientes, y los de Lieja, más blandos e irregulares. Una vez tomada esta difícil decisión, puede darse el gusto de ponerle aderezos: fresas caramelizadas, helado, migas de frutos secos, etc. No te vayas de la tienda sin comprar un pequeño paquete de sus famosas galletas, Speculoos de todas las cosas.
MAISON DANDOY. SALÓN DE TÉ Y GOFRES. Rue Charles Buls 14, 1000 Bruselas. Tienda y gofres para llevar: todos los días de 9.30 a 22.00 h (domingo de 10.30 a 22.00 h), el salón de té cierra a las 17.00 h. +32 2 512 65 88.
BALLEKES – ALBÓNDIGAS
La idea de Ballekes es una especie de restaurante belga de comida rápida, donde todo gira en torno a las famosas albóndigas de Lieja y otras especialidades nacionales. Usted elige el tipo de albóndiga (de ternera, de pollo o de verduras), las salsas que la acompañan y la guarnición. Aquí también encontrará la Bélgica «por excelencia»: frites, coles de Bruselas, chicon. No puede dejar de probar la combinación clásica: albóndigas de ternera con salsa agridulce de sirope de Lieja con reducción de vinagre, azúcar moreno, cebollas y fruta, quizá acompañada de una cerveza artesanal. ¡Delicioso!
BALLECOS. Rue des Chapeliers, 1000 Bruselas. Rue Sainte Catherine 37, 1000 Bruselas. Chaussee de Charleroi 174, 1060 Bruselas. Horarios y contactos de los diferentes establecimientos en la web.
PECK 47 – BOWLS VEGETARIANOS Y DETOX
Incluso en Bruselas, los lugares «inspirados en Cali» ahora están llenos de tazones, tostadas de aguacate, opciones vegetarianas y veganas y una pequeña alternativa. En este pequeño local en el corazón de la ciudad puedes probar la sopa del día, bowls de yogur o acai con cereales y fruta de temporada, deliciosos gofres salados -con puerros o champiñones en la masa- servidos con huevos y salmón y fabulosos jugos caseros. (absolutamente debes probar el de albahaca). Si te apasiona este tipo de club, no te pierdas Hinterland y la CUP28 también.
PECK 47. Rue du Marché aux Poulets 47, 1000 Bruselas. Abierto todos los días (9-22, domingo 9-21). +32 02 513 02 88.
LA FABRIQUE EN VILLE – BRUNCH EN LA NATURALEZA
En medio de un pequeño parque urbano, que te catapultará a una atmósfera mágica, se encuentra La Fabrique en Ville. De lunes a viernes puedes elegir a la carta entre desayunos muy dulces (hasta las 11) y almuerzos ligeros y coloridos. Durante el fin de semana, sin embargo, puedes disfrutar de un fabuloso brunch buffet (29 euros por persona) que incluye platos salados, quesos, tortillas y crepes hechos al momento con tus ingredientes favoritos, sección de panes y mermeladas y todo tipo de pasteles. En verano, o ya que estamos en Bélgica cuando luce el sol, también cobra vida la terraza exterior donde comer en plena naturaleza. ¡Definitivamente uno de nuestros lugares favoritos en la ciudad!
LA FABRICA EN VILLE. Parc D’Egmont (entrada por Boulevard de Waterloo o Rue aux Laines). Abierto todos los días (9-15). +32 02 513 99 48.
LA PIOLA PIZZA – LA MEJOR PIZZA DE BRUSELAS
Cuando estamos en el extranjero siempre levantamos un poco la nariz cuando alguien nos propone comer italiano,pero sabemos que es difícil alejarse de la pizza, así que si decidimos hacer una excepción, ¿por qué no con la mejor pizza de Bruselas? Ingredientes de calidad y personal súper amable, todo hecho en Italia. Prueba también sus postres, especialmente el de mascarpone y peras. ¿Otras pizzerías aprobadas por Italia? Nona (área de Sainte-Chaterine) Idea de Paolo (al lado del Pari du Cinquantenaire)!
PIZZA LA PIOLA. Place Saint Josse 8, 1210 Bruselas. De martes a sábado (12-14.30 y 18.30-22.30)
+32 (0) 2 465 0 215.
Dolma es el mejor restaurante vegetariano de la ciudad, al menos para nosotros, y aparentemente también para un buen caballero, vegetariano para los momentos desprevenidos, que estaba sentado a nuestro lado la primera vez que lo probamos. La fórmula es muy sencilla: un buffet libre de todas las delicias vegetarianas (con muchas propuestas veganas también) que varían cada día según la temporada, la disponibilidad de la cocina y la imaginación del chef. 18 euros la comida y 23 la cena para darte un atracón sin freno y sin demasiados sentimientos de culpa: ¡al final todo a base de verduras!
RESTAURANTE DOLMA. Chausse d’Ixelles 329, 1050 Bruselas. Abierto de martes a domingo (15-12 y 23-19). +32 02 649 89 81.
LES CLAN DES BELGES – MUY BUENA CARNE
Les Clan des Belges es un restaurante de cocina clásica belga: obviamente no solo ofrece patatas fritas sino también mucha carne. Tartar, albóndigas de Lieja y la famosa carbonada, una especie de guiso cocinado en cerveza. Si quieres probar un poco de todo, te recomendamos el trío, que combina Canard (pato), albóndigas con salsa de sirope de Lieja y carbonada. Si al final todavía tienes hambre, incluso los postres te harán cambiar de opinión sobre las habilidades culinarias de los belgas.
EL CLAN DES BELGES. Rue de la Paix 20, 1050 Bruselas. Abierto todos los días (12-14.30 y 19.23, sábado y domingo abierto para el almuerzo hasta las 15). +32 02 511 11 21.
SAGRADO BAGELS – BAGELS
Holy Bagels, como su nombre lo indica, es un paraíso para los bagels pero también para desayunos, almuerzos y brunches de fin de semana. De hecho, aquí, además de una rica lista de bagels, puedes encontrar ensaladas, acai bowls, panqueques y tostadas de aguacate como si estuvieras en Estados Unidos. Nuestras recomendaciones Bagels Rosalie y Limonade Maison para un almuerzo rápido; si quieres consentirte el fin de semana prueba The Lost Bagel (mitad bagel y mitad panqueque rellenos de manzanas caramelizadas y canela), Matcha Latte y Carrot Cake.
SAGRADO BAGELS. Rue Armand Campenhout 62, 1050 Bruselas. Lunes – Viernes (8-16), Sábado y Domingo (9-16). Cerrado el miércoles. +32 466 40 52 68.
KOMO BOWL – POKE Y COMIDA HAWAIANA
Restaurante hawaiano en pleno corazón de Ixelles (uno de los 19 municipios que componen la Región de Bruselas-Capital), apto tanto para la comida como para la cena de todos aquellos que no pueden renunciar al poke ni siquiera en vacaciones. En un local recién inaugurado y muy agradable, puedes elegir cómo componer tu bowl: base de arroz / col lombarda / col blanca + proteínas + verduras + topping + salsa. Pero si tú también estás indeciso, siempre puedes experimentar con alguna de las propuestas que ya han montado para ti los chicos de Komo, en versión “normal” o “grande”. Los postres también son deliciosos, ¡siempre con un toque hawaiano!
AU VATEL – DULCES Y PAN
Au Vatel es la mejor pastelería y panadería de Etterbeek: aquí puedes encontrar todo tipo de pan, tarta (muy recomendable de pera y almendra), mini tartas, pastas o croissants (¡gigantes!), así como deliciosas ensaladas -como la de manzanas y queso de cabra – y croque apetitoso. Cuando hace buen tiempo merece la pena comer en las mesas al aire libre que abarrotan la recientemente renovada Place Jourdan. Enfrente también está Maison Antoine, el friteur más famoso de Bruselas.
FIN DE SIECLE – TRADICIÓN RETRO
Fin de Siecle ofrece cocina tradicional belga en un lugar con sabor retro: el menú se puede leer en las pizarras de las paredes y ciertamente no esperes un servicio súper refinado, pero este restaurante en el corazón de la capital belga es ideal para una cena con amigos y probar las especialidades locales. La dueña del menú son las carnes: Carbonade, rollitos de escarola rellenos de ternera y envueltos en tocino o salchichas, todo ello acompañado del famoso stoemp (puré de patatas con verduras). ¡Los postres y las cervezas artesanales también son muy buenos!
YUMMY BOWL – SOPAS Y ENSALADAS
Si empiezas a sentirte abrumado por la cocina belga con solo leer, Yummy Bowl es el lugar para ti. Aquí tienes la oportunidad de comprar tu “ensalada” con todos los ingredientes frescos que prefieras, que podrás espiar detrás del mostrador, o elegir alguna de sus propuestas. Alternativamente, puedes optar por la fórmula del almuerzo con la sopa del día (en Bélgica se acostumbra empezar la comida siempre con una pequeña porción de sopa), unos bowls entre las muchas propuestas y una bebida caliente. ¡Muy recomendable si desea disfrutar de un almuerzo sabroso pero ligero, antes de una cena más tradicional!
YUMMY BOWL. Rue des Eperonniers 49, 1000 Bruselas. Abierto de martes a domingo (10:30 – 17:00). +32 0495 35 69 05.
LOS MERCADOS DE FIN DE SEMANA
Cada fin de semana, especialmente los domingos por la mañana, muchas plazas de Bruselas se llenan de puestos de frutas y verduras, además de puestos de panadería, embutidos y quesos típicos. Además de estos, también hay muchos food trucks que ofrecen diferentes manjares desde primeras horas de la mañana, por si te apetece comer algo más “auténtico”. Elija el «Mercado del Sur» en Midi para ver el mercado más grande de Bruselas y el tercero más grande de Europa. Si buscas algo más pequeño y refinado, acércate a Place Jourdan, mientras que para disfrutar de las delicias que acabas de comprar en un paisaje más natural, elige Flagey, a tiro de piedra de la que hay deliciosos estanques rodeados de árboles y bancos. Esta última plaza también cuenta con otro friteur muy famoso: con Maison Antonie en Place Jourdan, ¡el desafío está abierto!
MAISON RENARDY – LA PASTELERIA
Maison Renardy es la pastelería de antaño por excelencia. Aunque fuera de los caminos trillados, definitivamente vale la pena una visita para el desayuno o el té de la tarde. El lugar es una pequeña joya donde el tiempo parece haberse detenido, en el mostrador puedes ver todas las delicias preparadas en su laboratorio, desde molleaux au chocolat hasta cheescakes, desde chocolates artesanales hasta clafoutis de arándanos. En cambio, la pared trasera está “decorada” con las enormes latas de las infinitas mezclas de tés sueltos que se sirven y se venden. Incluso un simple café se convierte en un mimo: aquí se sirve en una minibandeja con agua, azúcares y un chocolate casero.
Maison Renardy. Chaussée de Wavre 111, 1050 Bruselas. Abierto de Martes a Sábado (7.30am-6pm). +32 2 514 30 17.
BAOGO – Hamburguesas
En la zona de De Brouckere -zona céntrica y repleta de comercios- se encuentra esta hamburguesería que combina la tradición americana de las hamburguesas más suculentas con la oriental de los bao, bollos chinos al vapor. La combinación es maravillosa: hamburguesas con sabores refinados que unen dos países tan distantes, servidas por un personal joven y atento. Si estás harto de papas fritas, puedes probar batatas fritas o edamame como guarnición. Para colmo, raciones super abundantes a un precio fijo que se mantiene por debajo de la media de Bruselas. Para otras hamburguesas más tradicionales, ¡toma nota de L’Amour Fou y Ellis Gourmet Burger!
