12 platos típicos de Venezuela

Venezuela tiene una gastronomía muy variada, por lo que se puede encontrar un gran número de preparaciones diferentes. Proviene de antiguos pueblos indígenas venezolanos en unión con la gastronomía europea y africana. A continuación, encontrará una lista de los platos típicos de Venezuela, junto con una pequeña descripción de cada uno de ellos.

 

Tequeños

 

Tequeños

 

 

Uno de los platos favoritos de los venezolanos son los tequeños, que consisten en un pequeño dedo de masa elaborado con harina de trigo y relleno de queso, que luego se fríe hasta alcanzar una textura muy crujiente.

En la actualidad y debido a la popularidad de esta preparación, es posible encontrar muchas variaciones, incluyendo jamón tequeño o incluso plátano y queso.

Además, también se pueden encontrar tequeños dulces, que están rellenos de Nutella. Cabe destacar que se pueden consumir en el desayuno, en la cena, en la merienda, en el tentempié y también en las reuniones sociales.

 

Hallacas

Esta preparación se consume principalmente en diciembre por ser un plato típico de la temporada, pero puede comprarse durante cualquier mes del año. Consiste en una masa de maíz rellena de aceitunas, estofado de ternera y cerdo cocido, pollo, cebolla, pimentón, sultanas y alcaparras.

Todo el preparado se envuelve en hojas de plátano y se cuece sumergiéndolas en agua hirviendo. La preparación y los ingredientes en los distintos estados del país suelen cambiar, por lo que se pueden encontrar muchas variaciones de este plato.

 

Pabellón criollo

Esta preparación es conocida como el plato nacional de Venezuela e incluye arroz, frijoles negros, rodajas de plátano fritas y carne picada. El aguacate y el huevo frito también se sirven comúnmente en el plato.

Al igual que el plato anterior, suele tener diversas variantes según el lugar donde se compre. Sin embargo, cada versión se basa en los mismos ingredientes clásicos.

Una curiosidad sobre este plato es que se dice que la selección de elementos en él se debe a las diferentes culturas que influyen en la cocina de este país. Así, las alubias negras son de los africanos, mientras que la carne mechada procede de los nativos y el arroz blanco de los europeos.

 

Arepa

 

arepata

 

La arepa es uno de los platos más populares de este país, y consiste en un círculo aplanado de harina de maíz. Suele comerse relleno de varios ingredientes, como verduras, queso, jamón, carne, huevos, entre otros.

También se suelen preparar para acompañar otros platos. Por otro lado, en general, las arepas no se rellenan con un solo ingrediente, sino que se incorporan varios. Cabe mencionar que dependiendo del relleno de la arepa, su nombre es diferente.

Además, es un plato que se puede encontrar en todo el país y se puede comprar para desayunar, comer, merendar o incluso cenar.

 

Pan de jamón

El pan de jamón es otro de los platos venezolanos típicos de la época navideña, aunque, como en el caso de las hallacas, se puede consumir durante todo el año. La tradición de comer este pan en Navidad comenzó en el siglo XX y sigue estando muy presente entre sus habitantes.

Este plato consiste en pan relleno antes de hornearlo con tocino, jamón, aceitunas y pasas sultanas. Una vez montado, se unta el pan con huevo batido para darle un atractivo color dorado al hornearlo.

Del mismo modo, el relleno de pan de jamón también puede tener algunas variaciones, aunque no son tan comunes.

 

Mondongo

Este plato se elabora en Venezuela a partir de callos de vaca, y consiste en una sopa a la que se añaden muchas verduras y otros ingredientes como garbanzos y pollo.

Además, conviene recordar que se trata de una preparación muy delicada de hacer, por lo que sólo suele consumirse en restaurantes de gran confianza donde el proceso se hace correctamente.

Su sabor es bastante delicioso y suele servirse muy caliente. Además, a muchas personas les gusta añadir sal y unas gotas de zumo de limón. Además, este plato se puede servir con arepas o incluso con yuca.

 

Cachapa

La cachapa se elabora con masa de maíz molida, que tiene una forma circular relativamente fina. También tiene varios tipos de rellenos, aunque en general destacan la mantequilla y el queso.

Sin embargo, también se pueden encontrar cachapas rellenas de carne. También se pueden consumir en el desayuno, el almuerzo o la cena. Se trata de un plato muy delicioso que es muy conocido y preparado en el país.

 

Patacón

 

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Este plato consiste en círculos aplanados de plátanos verdes, que se fríen en aceite a altas temperaturas. Se colocan como base y se añaden un gran número de ingredientes por encima, como queso, tomate, lechuga, salsa de tomate, mayonesa, mostaza, jamón, pollo y otros.

Asimismo, algunos individuos ponen otro plátano verde frito y aplastado sobre el relleno, aunque esto no suele ser habitual.

 

Golfeado

Los golfeados son un postre típico venezolano, especialmente popular en la zona de los Altos Mirandinos. Esta preparación consiste en una masa dulce enrollada y cocida en el horno, a la que se añade melaza de pimentón por encima.

Además, cuando se sacan del horno suelen llevar queso. Además, los golfeados se pueden encontrar en diferentes sabores, como Nutella y arequipe.

Por otra parte, estos suelen colocarse sobre una superficie caliente después de hornearse, lo que permite que no se enfríen antes de ser comprados.

 

Mandoca

Las mandocas consisten en una mezcla de maíz, plátano, queso y pimentón, todos estos ingredientes se mezclan hasta obtener una masa homogénea. A continuación, se hace una forma de gota abierta en el centro.

Las mandocas se cocinan en aceite muy caliente y luego se añade un poco de queso por encima. Este plato se puede comer en el desayuno, la merienda o la cena.

Además, puedes encontrar diferentes formas de preparar este plato, mucha gente simplemente los hace con harina de maíz y después de la cocción, espolvorea un poco de azúcar por encima.

 

Chicha venezolana

 

chicha venezolana

 

La chicha es una bebida elaborada con arroz y leche, que no contiene alcohol. Su preparación suele incluir también leche condensada, canela y chocolate. Además, esta bebida suele ser bastante espesa.

Por otro lado, la chicha se suele beber muy fría y con mucho hielo. También se puede comprar en todo el país, en diversos establecimientos e incluso en restaurantes.

 

Pescado frito venezolano

Este plato se suele comer principalmente en la costa venezolana, y se acompaña de aguacate y plátanos verdes fritos con salsas y queso. Además, si lo compras en un restaurante, lo normal es que se sirva con arroz blanco o arepas.

Además, se suelen exprimir unas gotas de zumo de limón sobre el pescado. Por otro lado, se pueden utilizar diferentes tipos de pescado para esta preparación.

 

 

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